Judías verdes con tomate y jamón

Receta de judías verdes con tomate y jamón

Un sencillo y sano plato de verduras con fiambre y salsa de tomate, que prepararemos en un momento y disfrutaremos con todo su sabor.

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¿Cómo hacer judías verdes con tomate y jamón?

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La receta de judías verdes con tomate y jamón es bien sencilla. Empezamos lavando muy bien las judias verdes, nos deshacemos de los extremos de las judias y las cortamos en trozos que nosotros veamos correctos (si tienen hilos laterales, también habrá que retirarlos).

2

Pelamos los dientes de ajo y los cortamos a láminas. Reservamos.

3

Cortamos el jamon cocido en trozos iguales más o menos que las judias y reservamos también.

4

En una sartén amplia terminamos de preparar el plato de judías verdes con tomate y jamón. Para ello, echamos un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, le añadimos las judías.

5

Removemos constantemente y, a los cinco minutos, le añadimos el jamón cocido junto con el ajo.

6

Cuando veamos que las judías verdes con tomate y jamón estan casi echas, le añadimos el tomate frito, dejamos un par de minutos más y listo.

Nota del autor:

El tiempo de cocción de las judías es orientativo, ya que dependerá su cocción según el grosor y el tipo de judías, pero a mi me gustan las judías verdes con tomate y jamón al dentes, o sea, con poco tiempo de cocción y un punto crujiente.

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