Judías verdes con tomate y jamón

Receta de judías verdes con tomate y jamón

Un sencillo y sano plato de verduras con fiambre y salsa de tomate, que prepararemos en un momento y disfrutaremos con todo su sabor.

Ingredientes para preparar judías verdes con tomate y jamón

  • 600 gr. de judías verdes
  • 250 gr. de jamón cocido
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar judías verdes con tomate y jamón?

  • La receta de judías verdes con tomate y jamón es bien sencilla. Empezamos lavando muy bien las judias verdes, nos deshacemos de los extremos de las judias y las cortamos en trozos que nosotros veamos correctos (si tienen hilos laterales, también habrá que retirarlos).
  • Pelamos los dientes de ajo y los cortamos a láminas. Reservamos.
  • Cortamos el jamon cocido en trozos iguales más o menos que las judias y reservamos también.
  • En una sartén amplia terminamos de preparar el plato de judías verdes con tomate y jamón. Para ello, echamos un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, le añadimos las judías.
  • Removemos constantemente y, a los cinco minutos, le añadimos el jamón cocido junto con el ajo.
  • Cuando veamos que las judías verdes con tomate y jamón estan casi echas, le añadimos el tomate frito, dejamos un par de minutos más y listo.
Nota del autor:

El tiempo de cocción de las judías es orientativo, ya que dependerá su cocción según el grosor y el tipo de judías, pero a mi me gustan las judías verdes con tomate y jamón al dentes, o sea, con poco tiempo de cocción y un punto crujiente.

  • 10 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de verduras cocidas
  • Enviada el 22/07/2012
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